Ketogeeninen aamupala: 36 esimerkkiä ja ohjetta

Ketogeeniset aamupalat ovat monelle oikea akilleen kantapää. Useimmat meistä ovat tottuneet syömään hiilihydraattipitoisia ruokia aamulla, joten uusien aterioiden keksiminen voi olla äärimmäisen haastavaa.

Tästä inspiroituneena päätimme julkaista lukijoidemme keto aamupalareseptejä, joista osa taatusti sopii sinunkin makuun. Nappaa parhaat reseptit talteen ja vinkkaa tämä myös muille ketoilun ystäville. Voit jättää oman reseptisi myös kommettikenttään.


Ainekset:

  • 2 kananmunaa
  • 1/2 kypsä avokado, kuutioituna
  • 1 rkl voita
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Vatkaa kananmunat kulhossa.
  2. Sulata voi pannulla keskilämmöllä.
  3. Kaada kananmunat pannulle ja anna hyytyä hetki.
  4. Lisää avokadokuutiot munakkaan päälle ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  5. Taita munakas ja tarjoile.

2. Kreikkalainen jogurtti ja pähkinät

Ainekset:

  • 1 kuppi täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
  • 1/4 kuppi sekoitettuja pähkinöitä (esim. mantelit, saksanpähkinät)

Ohjeet:

  1. Kaada jogurtti kulhoon.
  2. Ripottele päälle pähkinät.
  3. Sekoita ja nauti.

3. Mantelivoilla päällystetty kookosleipä

Ainekset:

  • 1 viipale kookosleipää
  • 1-2 rkl mantelivoita

Ohjeet:

  1. Levitä mantelivoita kookosleivän päälle.
  2. Tarjoile sellaisenaan tai paahdettuna.

4. Chian siemenpuuro

Ainekset:

  • 2 rkl chian siemeniä
  • 1/2 kuppi mantelimaitoa
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
  2. Anna seistä yön yli jääkaapissa.
  3. Sekoita uudelleen ja nauti aamulla.

5. Pinaatti-fetajuusto frittata

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 1 kuppi tuoretta pinaattia
  • 1/4 kuppi murennettua fetajuustoa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Vatkaa kananmunat kulhossa.
  2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää pinaatti, kunnes se kutistuu.
  3. Kaada kananmunat pannulle pinaatin päälle.
  4. Ripottele fetajuusto kananmunaseoksen päälle.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla, anna hyytyä ja tarjoile.

6. Savulohi ja tuorejuusto

Ainekset:

  • 100 g savulohta
  • 2 rkl täysrasvaista tuorejuustoa
  • Tuoretta tilliä

Ohjeet:

  1. Levitä tuorejuusto savulohen päälle.
  2. Koristele tillillä.
  3. Tarjoile sellaisenaan tai leivän kanssa.

7. Pekonilla ja sienillä täytetty omeletti

Ainekset:

  • 2 kananmunaa
  • 2 viipaletta pekonia
  • 1/2 kuppi pilkottuja sieniä
  • 1 rkl voita
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Paista pekoni pannulla, kunnes rapea. Ota sivuun.
  2. Samalla pannulla paista sienet.
  3. Vatkaa kananmunat ja kaada pannulle.
  4. Lisää pekoni ja sienet munakkaaseen.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla, taita ja tarjoile.

8. Kermainen saksanpähkinäsmoothie

Ainekset:

  • 1 kuppi mantelimaitoa
  • 1/4 kuppi saksanpähkinöitä
  • 1 rkl chian siemeniä
  • 1 tl vaniljauutetta
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
  2. Sekoita kunnes sileää.
  3. Tarjoile heti.

9. Vihersmoothie avokadolla

Ainekset:

  • 1/2 kypsä avokado
  • 1 kuppi lehtikaalia tai pinaattia
  • 1 kuppi mantelimaitoa
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
  2. Sekoita kunnes sileää.
  3. Tarjoile heti.

10. Vuohenjuustolla ja tomaatilla täytetyt paprikat

Ainekset:

  • 2 pieniä paprikoita, halkaistuna ja siemenet poistettuna
  • 1/4 kuppi vuohenjuustoa
  • 1/4 kuppi pilkottua tomaattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Täytä paprikat vuohenjuustolla ja tomaatilla.
  2. Pirskota päälle oliiviöljyä.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paista uunissa 180 °C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes paprikat pehmenevät.

11. Pähkinävoi ja selleritikut

Ainekset:

  • 2-3 sellerivartta
  • 2 rkl pähkinävoita (esim. manteli tai maapähkinä)

Ohjeet:

  1. Leikkaa selleritikut sopivan mittaisiksi.
  2. Levitä pähkinävoi selleritikkujen päälle.
  3. Nauti välipalana tai osana aamiaista.

12. Kookosjogurtti ja marjat

Ainekset:

  • 1 kuppi kookosjogurttia
  • 1/2 kuppi tuoreita tai pakastettuja marjoja

Ohjeet:

  1. Kaada kookosjogurtti kulhoon.
  2. Lisää päälle marjat.
  3. Sekoita kevyesti ja tarjoile.

13. Kalkkunan ja juuston rullat

Ainekset:

  • 4 viipaletta kalkkunanrintaa
  • 4 viipaletta juustoa (esim. cheddar)

Ohjeet:

  1. Aseta juustoviipale kalkkunanviipaleen päälle.
  2. Rullaa tiiviiksi rulliksi.
  3. Tarjoile sellaisenaan tai viipaloituna.

14. Lämmin chia-kookosmaitopuuro

Ainekset:

  • 3 rkl chian siemeniä
  • 1 kuppi kookosmaitoa
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Sekoita chian siemenet, kookosmaito ja vaniljauute kulhossa.
  2. Anna seistä 5 minuuttia, sekoita uudelleen.
  3. Lämmitä mikrossa tai liedellä, kunnes seos paksunee.
  4. Mausta halutessasi makeutusaineella ja tarjoile lämpimänä.

15. Pinaatti ja feta munakasrulla

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 1 kuppi tuoretta pinaattia
  • 1/4 kuppi murennettua fetajuustoa
  • 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

  1. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon hienonnettu pinaatti.
  2. Kuumenna öljy pannulla ja kaada seos pannulle.
  3. Paista matalalla lämmöllä, kunnes hyytyy.
  4. Ripottele päälle feta ja rullaa varovasti.
  5. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.

16. Vohvelit mantelijauhoista

Ainekset:

  • 1 kuppi mantelijauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 1/4 kuppi mantelimaitoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

  1. Sekoita mantelijauhot, leivinjauhe, kananmunat, mantelimaito ja vaniljauute kulhossa.
  2. Kuumenna vohvelirauta ja voitele kevyesti.
  3. Kaada taikinaa raudalle ja paista, kunnes kullanruskeita.
  4. Tarjoile makeutusaineen ja marjojen kanssa.

17. Kookospannukakut

Ainekset:

  • 1/2 kuppi kookosjauhoja
  • 4 kananmunaa
  • 1/2 kuppi kookosmaitoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

  1. Sekoita kookosjauhot, leivinjauhe, kananmunat, kookosmaito ja vaniljauute kulhossa.
  2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja voitele kevyesti.
  3. Kaada pieniä annoksia taikinaa pannulle.
  4. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskeita.
  5. Tarjoile makeutusaineen ja marjojen kanssa.

18. Porsaankyljykset ja paistetut munat

Ainekset:

  • 2 pientä porsaankyljystä
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl voita
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla.
  2. Paista kyljykset pannulla molemmin puolin, kunnes kypsät.
  3. Paista kananmunat samalla pannulla.
  4. Tarjoile kyljysten kanssa.

19. Mantelivoilla maustettu proteiinismoothie

Ainekset:

  • 1 kuppi mantelimaitoa
  • 1 rkl mantelivoita
  • 1/2 kuppi proteiinijauhetta (mieluiten vähähiilihydraattista)
  • Jäitä tarvittaessa

Ohjeet:

  1. Laita mantelimaito, mantelivoi ja proteiinijauhe tehosekoittimeen.
  2. Lisää jäitä, jos haluat kylmän smoothien.
  3. Sekoita kunnes sileää.
  4. Tarjoile heti.

20. Kananmunat ja avokado “toast”

Ainekset:

  • 2 kananmunaa
  • 1 kypsä avokado
  • 1 viipale kookosleipää
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Paista kananmunat haluamallasi tavalla.
  2. Murskaa avokado ja mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Levitä avokadoseos kookosleivän päälle.
  4. Aseta paistetut kananmunat avokadon päälle.
  5. Tarjoile lämpimänä.

21. Kalkkunamakkara ja paistetut munat

Ainekset:

  • 2 kalkkunamakkaraa
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl voita tai oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Paista kalkkunamakkarat pannulla, kunnes kypsät.
  2. Samalla pannulla paista kananmunat voissa tai oliiviöljyssä.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Tarjoile makkaroiden kanssa.

22. Lehtikaalipesto ja munakas

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 1 kuppi hienonnettua lehtikaalia
  • 2 rkl pestokastiketta
  • 1 rkl voita tai oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Vatkaa kananmunat kulhossa.
  2. Kuumenna voi tai öljy pannulla, lisää lehtikaali ja paista, kunnes pehmenee.
  3. Kaada kananmunat pannulle ja anna hyytyä hetki.
  4. Levitä pestokastike munakkaan päälle.
  5. Taita munakas ja tarjoile.

23. Pinaatti-ricotta täytteiset portobello-sienet

Ainekset:

  • 2 suurta portobello-sientä
  • 1/2 kuppi ricottajuustoa
  • 1/2 kuppi hienonnettua pinaattia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Poista sienistä jalat ja huuhtele hatut.
  2. Sekoita ricotta, pinaatti, suola ja pippuri.
  3. Täytä sienet ricottaseoksella.
  4. Pirskota päälle oliiviöljyä.
  5. Paista uunissa 180 °C:ssa noin 20 minuuttia.

24. Halloumi-juusto ja oliivit

Ainekset:

  • 200 g halloumi-juustoa
  • 1/2 kuppi oliiveja
  • 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

  1. Leikkaa halloumi-juusto viipaleiksi.
  2. Paista viipaleet pannulla oliiviöljyssä, kunnes kullanruskeita molemmin puolin.
  3. Tarjoile oliivien kanssa.

25. Rasvainen kahvi (Bulletproof coffee)

Ainekset:

  • 1 kuppi vahvaa kuumaa kahvia
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl MCT-öljyä tai kookosöljyä

Ohjeet:

  1. Laita kahvi, voi ja MCT-öljy tehosekoittimeen.
  2. Sekoita kunnes vaahtoavaa ja kermaista.
  3. Tarjoile heti.

26. Kreikkalainen jogurtti ja kaneli

Ainekset:

  • 1 kuppi täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
  • 1 tl kanelia
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Sekoita jogurtti ja kaneli kulhossa.
  2. Makeuta halutessasi.
  3. Tarjoile kylmänä.

27. Vadelma-kookossmoothie

Ainekset:

  • 1/2 kuppi vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
  • 1 kuppi kookosmaitoa
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Laita vadelmat, kookosmaito ja makeutusaine tehosekoittimeen.
  2. Sekoita kunnes sileää.
  3. Tarjoile heti.

28. Munakasrulla pekonilla ja juustolla

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 2 viipaletta pekonia
  • 1/4 kuppi raastettua juustoa (esim. cheddar)
  • 1 rkl voita tai oliiviöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Paista pekoni rapeaksi ja aseta sivuun.
  2. Vatkaa kananmunat, suola ja pippuri.
  3. Kaada seos pannulle ja paista matalalla lämmöllä.
  4. Ripottele juusto ja pekonimurut munakkaan päälle.
  5. Rullaa varovasti ja tarjoile.

29. Paistettu lohi ja avokado

Ainekset:

  • 1 lohifilee
  • 1 kypsä avokado
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • Sitruunamehua, suolaa ja pippuria

Ohjeet:

  1. Mausta lohifilee suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
  2. Paista lohi oliiviöljyssä molemmin puolin.
  3. Viipaloi avokado ja tarjoile lohen kanssa.

30. Täytetyt avokadot kanalla ja majoneesilla

Ainekset:

  • 2 kypsää avokadoa
  • 100 g keitettyä ja paloiteltua kanaa
  • 2 rkl majoneesia
  • 1 rkl hienonnettua persiljaa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Halkaise avokadot ja poista kivet.
  2. Sekoita kulhossa kana, majoneesi, persilja, suola ja pippuri.
  3. Täytä avokadon puolikkaat kanaseoksella.
  4. Tarjoile heti.

31. Siemennäkkäri ja tuorejuusto

Ainekset:

  • Siemennäkkäriä
  • Täysrasvaista tuorejuustoa
  • Kurkkua tai tomaattia viipaleina

Ohjeet:

  1. Levitä tuorejuustoa siemennäkkärin päälle.
  2. Lisää päälle kurkku- tai tomaattiviipaleita.
  3. Nauti aamupalana tai välipalana.

32. Katkarapu-avokado salaatti

Ainekset:

  • 100 g keitettyjä katkarapuja
  • 1 kypsä avokado
  • Salaattisekoitusta
  • Oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria kastikkeeksi

Ohjeet:

  1. Sekoita salaatti, katkaravut ja avokadokuutiot.
  2. Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
  3. Tarjoile raikkaana aamiaisena.

33. Kermassa haudutettu pinaatti ja pekoni

Ainekset:

  • 2 viipaletta pekonia
  • 1 kuppi tuoretta pinaattia
  • 1/4 kuppi kermaa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Paista pekoni rapeaksi pannulla.
  2. Lisää pinaatti ja paista, kunnes pehmenee.
  3. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla.
  4. Hauduta muutama minuutti ja tarjoile.

34. Kookos-mandelimaito smoothie

Ainekset:

  • 1 kuppi kookosmaitoa
  • 1/2 kuppi mantelimaitoa
  • 1 rkl chian siemeniä
  • Makeutusaine maun mukaan

Ohjeet:

  1. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen.
  2. Sekoita kunnes tasainen.
  3. Tarjoile heti.

35. Parmesaanilla päällystetty munakas

Ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 1/4 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
  • 1 rkl voita
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

  1. Vatkaa kananmunat kulhossa.
  2. Sulata voi pannulla ja kaada munaseos pannulle.
  3. Kun munakas alkaa hyytyä, ripottele päälle parmesaania.
  4. Taita munakas ja tarjoile.

36. Rasvainen teehauduke (esim. matcha tai chai) kermaisella lisällä

Ainekset:

  • 1 kuppi vahvaa teetä (matcha tai chai)
  • 1 rkl voita tai MCT-öljyä
  • 1 rkl kermaa tai kookosmaitoa

Ohjeet:

  1. Valmista tee ohjeen mukaan.
  2. Lisää voi tai MCT-öljy ja kerma tai kookosmaito.
  3. Sekoita tehosekoittimessa, kunnes vaahtoavaa.
  4. Tarjoile lämpimänä.

Jaa tämä listaus muille ketoilijoille lähipiirissäsi. Kommetoi alle oma suosikkiaamupalasi, niin julkaisemme sen sivustollamme. Listaathan reseptiin tarvittavat aineosat sekä valmistusohjeet.